NICK WALLAEYS

 

Nick is een geboren en getogen Oostendenaar. Horeca  werd hem met de paplepel ingegeven.  Vijf jaar geleden maakte hij zelf de overstap van de zaal naar de keuken en het voelde onmiddellijk als thuiskomen. 

Met een gezonde dosis ambitie volgde hij reeds een aantal stages in o.a Quique Dacosta  Alicante en Mas Brasa Knokke.  

Met dit nieuwe concept op het water,  staat  Nick vlakbij zijn lievelingsproduct: Noordzeevis. Als kleinzoon van een visser trekt hij graag volop deze kaart!   Na vele jaren in Spanje is er ook een vleugje Iberisch in zijn keuken geslopen. 

 

LAURA MAES

De liefde bracht Laura van de Vlaamse Ardennen naar Oostende.  Als gastvrouw vindt ze het heel belangrijk dat mensen zich hartelijk ontvangen voelen om volledig te kunnen genieten van het culinair avontuur.  Met oog voor detail en borrelende passie voor wijnen, stelt ze graag het passende glas voor bij uw gerecht.  
Haar naturelle gastvrijheid laat iedereen zich thuis voelen.  
 
 
 

Restaurant Puert'O

Geniet mee van de sfeer van ons restaurant en het adembenemend zicht op de Mercator.